为向读者普及公共养生知识，提升大家健康的生活理念，5月26日下午，市图书馆“黄海讲坛”特邀理学博士、盐城工学院海洋与生物工程学院专任教师胡悦为大家作《活性肽与日常生活》专题讲座。

胡博士首先介绍了活性肽的基本概念，并向大家普及了活性肽的基本知识及其在日常生活中的重要作用。活性肽是一种由氨基酸脱水而成的有机化合物，具有特定的空间构象和功能基团，能够与靶细胞上的受体结合，发挥调节细胞功能、信号转导等多种作用。胡博士认为，活性肽在人体内扮演着至关重要的角色，涉及到生长发育、新陈代谢、免疫调节等多个方面。活性肽可以作为食品添加剂，改善食品的口感和营养价值。同时，活性肽还可以用于开发功能性食品，如保健饮料、营养棒等，以满足人们对健康食品的需求。

该讲座不仅提高了读者对活性肽的认识和了解，也促进了健康知识的普及和传播。大家纷纷表示，希望今后活性肽将会在更多领域发挥重要作用，为人们的健康和生活带来更多的福祉。