6月27日下午，市图书馆“黄海讲坛”播放了《中国传统文人与饮食》视频讲座。本次视频讲座由北京市文物局专家赵珩主讲。

讲座伊始，赵先生说到了《孟子》中的一句话：“君子远庖厨。”乍一看，以普通人的视角来理解这句话就是说文人墨客是不进厨房，不做这种粗活的，因为在古代做庖厨的人不仅外貌上是膀肥腰园，身份更是微如草芥，自不能和读书人相比。但是，这种想法是错的！赵先生告诉大家，不是说古代的文人看不起厨师这个职业，而说的是文人们一种不忍杀生的心理状态，流露出的是道统的饮食观念。文人笔下的吃，有时不止是表面的菜谱和美味，有些传达出来的是它们背后深藏的人情世理，是通过它们所反映出来的文化特性。

文人以食为地，以文为天，饮食同文化融洽，天地相合，才呈现出一个丰富多彩的世界，于是才有了中国优秀传统文化的昨天、今天和明天。赵先生认为，除了食物本身要干净雅致，处理得当，大家饮食的方式更应该保有一种干净朴素的气质，这样才能对得起食物，不嬉皮笑脸的，不污言秽语的，不剩饭剩菜的，就是对食物最大的尊重。