随着肥胖的人越来越多，肥胖的危害性日益体现，为追求美丽和健康，越来越多的人加入到减肥者的行列。在减肥过程中如何做到合理安排饮食？在保证身体健康的前提下如何控制热量的摄入？3月15日下午，市图书馆邀请盐城市营养学会理事、盐城市第一人民医院营养科主任高红兰走进“黄海讲坛”，主讲了《减肥与营养》专题讲座。

讲座开始，高主任指出，从营养学角度看，肥胖是营养过剩的表现，肥胖的种类有原发性肥胖/继发性肥胖、脂肪细胞增大型/增殖型肥胖、苹果型/梨型肥胖。根据世界卫生组织全球疾病负担研究的一项最新分析显示，目前全球6.71亿肥胖人群中，美国居于榜首，中国位居第二。中国式肥胖有两个特色趋势：中青年成年人中，男人变得比女人胖；青少年儿童超重、肥胖率高，且不再局限于大城市。肥胖人群患有脂肪肝、高血压、心脏病等疾病的几率也较高。高主任还指出，减肥是减体脂，而不是减瘦体重。单纯性肥胖发生的原因主要有遗传因素和外在因素，而研究表明，近期10-20年来，肥胖症发展迅速主要是人们生活方式发生了改变，因此改变多吃少动的生活方式预防肥胖的关键。建议大家要改掉不良的进食习惯，如多食少餐、夜食综合症。肥胖症治疗的方法主要有合理饮食、体育锻炼、行为和生活方式的调整、心理和社会支持、药物治疗、外科手术。“合理饮食、适当运动、戒烟戒酒、心理平衡”是减肥的4大健康基石。

整场讲座，高主任以深厚的医学理论功底，丰富的临床经验，对营养与减肥问题，提出了行之有效的方法，使得全场听众受益匪浅。