2017年1月8日下午，盐城市图书馆“黄海讲坛”邀请盐城市营养学会理事、市第一人民医院临床营养科主任高红兰作《肥胖症的营养干预》专题讲座。

高红兰主任在讲座一开始就提出，中国已经成为除美国之外全球肥胖人员聚集最多的国家，而且中国式肥胖的特点是：成年男人比女人胖，青少年肥胖成为广泛现象。高主任仔细的讲解了肥胖症对于我们身体的哪些器官会造成危害，并且如何判断自己是否超重以及属于肥胖的哪一类别。高主任说提出，很多人认为减肥就是减体重，这是一种错误的认识。肥胖是指脂肪含量超标，而很多人的减肥就是节食，或者吃减肥药造成脂肪含量下降，从而造成肌肉减少、内分泌紊乱，自己的身体状况越来越差。高主任解释，正确的减肥方式应该是选择健康的食物，减少高热量食物的摄入，同时加上合理的运动。并且减肥要明确一点，脂肪的体积大于肌肉，但是脂肪的重量是低于肌肉的，所以减肥的过程中不应该只纠结于体重的减少，而应该保证体脂率下降至合理区间。