主讲：胡 悦

讲座时间：

2024年 5月 26 日（周日）下午3:00

讲座地点：

盐城市图书馆二楼学术报告厅（府西路6号）

主办单位：

盐城市图书馆

讲座引言：

根据《“健康中国2030”规划纲要》，到2030年，“健康中国”带来的大健康产业市场规模有望达到16万亿元，其中蛋白质、氨基酸与肽类为大健康食品市场中需求量最大的品类。本次讲座将围绕活性肽的研究进展，向大家科普活性肽的分类、对人类的健康作用及在食品医药等行业中的应用。

专家简介及照片：

胡悦，中共党员，理学博士，盐城工学院海洋与生物工程学院食品科学与工程系专任教师。主要从事天然产物与功能性食品开发研究工作，主持盐城工学院高层次人才科研启动项目1项，参与科技部国家重点研发计划子课题2项。以第一作者在Food Chemistry、LWT-Food Science and Technology等期刊发表学术论文7篇，申请专利1项。

报名方式：

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